Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Суббота, 19 Апреля, 00:44 |
Тарань с ткемали | ![]() ![]() ![]() Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Очищенную и вымытую рыбу на 34 часа замочить в холодной воде, а затем обычным способом зажарить или отварить. Тем временем кислую алычу или ткемали положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода только покрыла ее, и сварить. Готовую алычу протереть через дуршлаг, добавить истолченные вместе зелень киндзы, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную зелень укроп, омбало и перемешать. Готовую рыбу нарезать; уложить на блюдо и залить подготовленным соусом. рыба - 300 г, кислая алыча или ткемали - 1,5 - 2 стакана, зелень киндзы - 2 веточки, чеснок - 2 дольки, стручковый перец, зелень укроп, омбало и соль - по вкусу. Версия для печати |