Очищенную, нарезанную кусками, промытую сомовину уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она хорошо покрыла рыбу, и поставить варить до готовности, снимая пену шумовкой.

Рецепт приготовления:

  Очищенную, нарезанную кусками, промытую сомовину уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она хорошо покрыла рыбу, и поставить варить до готовности, снимая пену шумовкой. Во время варки добавить соль, лавровый лист, кислый лаваш, черный перец (горошек), нарезанную зелень киндзы. Вместо кислого лаваша, можно употребить 2 столовые ложки томата-пюре.

рыба - 500 г,
лавровый лист - 2 шт.,
зелень киндзы - 4 - 5 веточек,
черный перец - 2 горошины,
кислый лаваш - 30 г,
соль - по вкусу.

Версия для печати