Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Суббота, 15 Февраля, 02:06 |
Цоцхали | ![]() ![]() ![]() Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Цоцхали (особый сорт форели) выпотрошить и промыть. Крупную рыбу, нарезав на порционные куски, мелкую целиком сварить в подсоленной кипящей воде с добавлением квасцов (2 - 3 г на 500 г рыбы). Вареную рыбу вынуть шумовкой из воды, уложить на чистую доску. Сбрызнуть холодной водой и остудить. Затем переложить на блюдо, украсив веточками зелени петрушки и сельдерея. Версия для печати |