Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и тушить.

Рецепт приготовления:

  Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и тушить. В тушеный лук влить 1 стакан пахты, разведенной 4 стаканами воды, посолить и варить 15-20 минут, после чего постепенно влить 3 взбитых яйца и, помешивая, довести суп до кипения и тотчас же снять, с огня. Готовый суп добавить пряной зеленью (мятой).

пахты - 1 стакан,
репчатый лук - 2 головки,
сливочное масло - 50 г,
яйца - 3 шт.,
соль и зелень мяты - по вкусу.

Версия для печати