Подготовленную тушку жирной курицы нарезать на части, положить в кастрюлю, немного потушить, а затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо прожарить, после чего залить кипящей водой (8 стаканов) и варить.

Рецепт приготовления:

  Подготовленную тушку жирной курицы нарезать на части, положить в кастрюлю, немного потушить, а затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо прожарить, после чего залить кипящей водой (8 стаканов) и варить. В конце варки добавить молотый черный перец, соль, винный уксус и мелко нарезанную зелень киндзы, затем влить взбитые яйца и, когда яйца свернутся, снять с огня.
на одну жирную курицу:

репчатый лук - 5 головок,
яйца - 8 - 4 шт.,
зелень киндзы, винный уксус, черный перец и соль - по вкус

Версия для печати