Разделы
Главная | Туры и экскурсии | Гостиницы | Недвижимость | Карта города | Грузинская Кухня | Форум | Галерея | Видео | Воскресенье, 13 Октября, 15:07 |
Суп из говядины с помидорами | Кулинарный Обзор
секреты готовки и сервировки . . . полезные советы . . . » Холодные блюда и закуски » Супы » Рыба » Мясо » Домашняя птица » На вертеле » Овощи » Соусы » Мука и тесто » Варенье и сладости |
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать на небольшие куски, обмыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой (6 стаканов) и поставить варить, снимая появляющуюся пену шумовкой. Во время варки добавить одну луковицу, зелень сельдерея, укроп, лавровый лист и душистый перец. Мясо, доведенное до готовности, обмыть теплой водой, положить в чистую кастрюлю, залить процеженным бульоном и вновь поставить на огонь. Помидоры вымыть, нарезать, положить в чистую кастрюлю, поставить на огонь и, проварив, протереть через сито, а затей влить в кастрюлю с супом и варить еще 15-20 минут. Перед подачей на стол постепенно влить в суп, непрерывно помешивая, взбитые яйца, а затем добавить мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки. говядина - 500 г, лук репчатый - 1 головка, зелень сельдерея, петрушки и укроп - по 1 веточке, лавровый лист - 1 шт., душистый перец - 2 горошины,помидоры - 500 г, яиц - 2 шт., зелень киндзы, мелко нарезанная петрушки и соль - по вкусу. Версия для печати |