Очищенный картофель сварить на пару или в очень небольшом количестве воды.

Рецепт приготовления:

  Очищенный картофель сварить на пару или в очень небольшом количестве воды. Вареный картофель в горячем виде размять и выбить так, чтобы получилась однородная масса без комков. Мелко нарезанный репчатый лук потушить в подсолнечном масле. К полученной картофельной массе добавить тушеный лук, истолченные семена киндзы, чеснок, сухие сунели, молотый черный перец, уксус, соль и тщательно размешать. Затем переложить на тарелку, полить подсолнечным маслом и посыпать зеленью петрушки.

картофель - 500 г,
лук репчатый - 2 головки,
подсолнечное масло - 1 ст. ложки,
семян киндзы - 1 чайная ложка,
сухой сунели (смесь молотых пряных растений) - 2 чайные ложки,
винный уксус - 2 ст. ложки,
чеснок - 1 долька,
зелень петрушки, черный перец и соль - по вкусу.

Версия для печати