Столовую свеклу вымыть, обсушить и испечь.

Рецепт приготовления:

  Столовую свеклу вымыть, обсушить и испечь. Сушеный кизил промыть, положить в кастрюлю, налить 1/2 стакана воды и варить 10 минут. Вареный кизил откинуть на дуршлаг вместе с отваром и протереть. Затем добавить толченые семена киндзы, стручковый перец, соль и перемешать. Печеную свеклу очистить от кожуры, нарезать гофрированным ножом ломтиками и положить в стеклянный салатник. После этого добавить мелко нарезанный репчатый лук, подготовленную кизиловую подливку, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Столовая свекла - 500 г,
сушеный кизил - 1/2 стакана,
лук репчатый - 1 головка,
семян киндзы - 1 чайная ложка,
зелень петрушки и соль - по вкусу.

Версия для печати