Столовую свеклу вымыть, сварить или испечь, очистить от кожуры и очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Рецепт приготовления:

  Столовую свеклу вымыть, сварить или испечь, очистить от кожуры и очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Очищенные грецкие орехи, соль, зелень киндзы и чеснок вместе хорошо истолочь или пропустить через мясорубку, добавить толченые чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень киндзы, добавить соль, развести винным уксусом, добавить все это к нарезанной свекле, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. По желанию можно выжать из орехов масло и полить им готовое блюдо.

столовая свекла - 500 г,
очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана,
чеснок-2-3 дольки,
винный уксус - 1/4 стакана,
зелень киндзы - 2 веточки,
нарезанной зелень петрушки и киндзы, стручковый перец и соль - по вкусу.

Версия для печати