Фасоль сварить обычным способом и откинуть на дуршлаг.

Рецепт приготовления:

  Фасоль сварить обычным способом и откинуть на дуршлаг. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, выжать масло и слить на маленькую тарелку. К орехам добавить толченый пучковый перец и зелень киндзы, молотые черный перец, корицу, гвоздику, очень мелко нашинкованный репчатый лук. Затем полученную массу соединить с вареной фасолью, тщательно перемешать и изготовить фрикадельки величиной с куриное яйцо. Фрикадельки уложить на тарелку, посыпав каждую мелко нарезанной зеленью петрушки и полить ореховым маслом.

фасоль - 500 г,
очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
чеснок - 1 долька,
лук репчатый - 2 головки,
зелень киндзы - 2 веточки,
корицы и гвоздики - 1/2 чайной ложки,
стручковый перец, молотый черный перец и соль - по вкусу.

Версия для печати