Отварить фасоль, следя за тем, чтобы зерна не разварились и сохранили свою форму, по готовности откинуть на дуршлаг.

Рецепт приготовления:

  Отварить фасоль, следя за тем, чтобы зерна не разварились и сохранили свою форму, по готовности откинуть на дуршлаг. Свежие красные помидоры или зеленые соленые нарезать на дольки. Огурцы промыть и, не очищая от кожицы, нарезать в длину тонкими ломтиками. Очищенный, промытый репчатый лук нарезать кольцами. Зеленое перо лука нарезать длиной 6-7 см. К вареной фасоли добавить соль, молотый стручковый перец, винный уксус. Перемешать и положить на круглое блюдо или в салатник. В центре фасоль положить кучкой - нарезанный кольцами репчатый лук, вокруг него поместить в загнутом виде ломтики огурцов, а затем красиво уложить дольки помидоров, посыпанные солью и зеленью, и заранее подготовленное зеленое перо лука.

фасоль - 500 г,
помидор (крупный)- 1 шт.,
огурцы (средней величины) - 2 шт.,
винный уксус, репчатый лук, зеленый перец, зеленый лук, стручковый перец, зелень петрушки и соль - по вкусу.

Версия для печати