Сообщений в теме: 30

[wsir1963]

Меня заинтересовал вопрос, какие напитки употребляли, конкретно в Аджарии, до появления чая.

Папа маленьким жил в Махунцети и вспоминал, что чая не было, а варили напиток, который, как он говорит, называли бетмес.  

?

[Фуфа]

БетмеЗи. ( ბეთმეზი)
Это уваренный сок почти черной, сладкой груши.
Выжимают сок, уваривают до состояния мёда.
Потом одну ложку разводят в воде ( на стакан, кто любит послаще- две ложки)- получается вкуснейший на свете напиток.

Сообщение отредактировал Фуфа: 15 февраля 2010 - 21:56

[lara]

wsir1963 (15.2.2010, 21:41) писал:

Меня заинтересовал вопрос, какие напитки употребляли, конкретно в Аджарии, до появления чая.

Папа маленьким жил в Махунцети и вспоминал, что чая не было, а варили напиток, который, как он говорит, называли бетмес.  

?

Бекмес - по сути патока, которую получают вывариванием большого количества различных фруктов, ягод.
До сих пор широко распространен в Турции, где его называют pekmez



Грузинский аналог слова "бекмес" - ბადაგი (патока)

[mzs]

http://www.runivers....book3305/16792/
там много любопытных типов

Прикрепленные файлы

•  jl6Ske6lm3Y.jpg   74,86К   6 Количество загрузок:
•  0jdpVHR8aWs.jpg   65,1К   3 Количество загрузок:
•  KQ0-LWvEeH8.jpg   93,5К   3 Количество загрузок:
•  YPprssMCUAg.jpg   66,62К   3 Количество загрузок:

[mzs]

насмотрелся я по республикам, в конце 80-х разного, и сейчас часто встречаюсь с мнением русских проживающих в грузии, да и не только в грузии, даже и в самой россии, женщин в основном конечно, что вот я то ладно, но за то ребенок мой будет настоящим грузином ( латышем и т.д.)
и вот недавно натолкнулся на мнение в инете:

«Просто для них собственная русскость является травмирующим психику фактором. Примерно по той же причине, что у изнасилованных женщин травмирующим фактором является осознание собственной женскости – ведь именно это и стало причиной насилия.
Отдают эти люди себе отчет или не отдают, но, так или иначе, они понимают – мир ополчился именно на русских, бьют именно за русскость. Быть русским опасно, быть русским невыгодно, быть русским нереспектабельно. Быть русским – все равно, что носить на себе мишень.»

Пожалуй, я согласен.

[Никита]

mzs (20 февраля 2013 - 14:54) писал:

насмотрелся я по республикам, в конце 80-х разного, и сейчас часто встречаюсь с мнением русских проживающих в грузии, да и не только в грузии, даже и в самой россии, женщин в основном конечно, что вот я то ладно, но за то ребенок мой будет настоящим грузином ( латышем и т.д.)
и вот недавно натолкнулся на мнение в инете:

«Просто для них собственная русскость является травмирующим психику фактором. Примерно по той же причине, что у изнасилованных женщин травмирующим фактором является осознание собственной женскости – ведь именно это и стало причиной насилия.
Отдают эти люди себе отчет или не отдают, но, так или иначе, они понимают – мир ополчился именно на русских, бьют именно за русскость. Быть русским опасно, быть русским невыгодно, быть русским нереспектабельно. Быть русским – все равно, что носить на себе мишень.»

Пожалуй, я согласен.

Натолкнись на собственное мнение,ПРОВОКАТОР!

[mzs]

Никита (20 февраля 2013 - 20:19) писал:

Натолкнись на собственное мнение,ПРОВОКАТОР!

дык и пост мой поэтому, там черным по белому написано:"Пожалуй, я согласен."и заметьте, никита или никитА, простите великодушно, но у вас пол не указан.наверное это современные веяния:-\.человек вы продвинутый видимо, наталкиватся умеете,поэтому видимо и пол неуказан.понимаю, по ситуации карочи, когда мужчина, а когда и женщина.:-\

[Weldmaster]

mzs (20 февраля 2013 - 14:54) писал:

Отдают эти люди себе отчет или не отдают, но, так или иначе, они понимают – мир ополчился именно на русских, бьют именно за русскость. Быть русским опасно, быть русским невыгодно, быть русским нереспектабельно. Быть русским – все равно, что носить на себе мишень.»

Пожалуй, я согласен.

Звучит не радостно, но, пожалуй, справедливо. Ну что ж, это только придаст силы, стойкости и силы духа. Будем еще крепче.

[Diego]

mzs (20 февраля 2013 - 14:54) писал:

«Просто для них собственная русскость является травмирующим психику фактором. Примерно по той же причине, что у изнасилованных женщин травмирующим фактором является осознание собственной женскости – ведь именно это и стало причиной насилия.
Отдают эти люди себе отчет или не отдают, но, так или иначе, они понимают – мир ополчился именно на русских, бьют именно за русскость. Быть русским опасно, быть русским невыгодно, быть русским нереспектабельно. Быть русским – все равно, что носить на себе мишень.»

Пожалуй, я согласен.

Звучит абсолютно безграмотно да и написано вобщем-то боязливо...
Пожалуй не согласен.

[mzs]

Diego (25 февраля 2013 - 03:51) писал:

Звучит абсолютно безграмотно да и написано вобщем-то боязливо...

вы так думаете?=))а мне кажется, что самокритика признак смелости.