Версия для печати
Фрикадельки с яйцами
Говядину или баранину (мякоть) пропустить с репчатым луком через мясорубку, добавить соль, мелко нарезанную зелень базилика, чабер, киндзы, петрушки, эстрагона, молотый черный перец, толченый чеснок и все тщательно перемещать. Полученную массу разделать на небольшие шарики (фрикадельки) и обжарить их с обеих сторон в масле на раскаленной сковороде. Затем залить небольшим количеством горячей воды и, как только вода .закипит, влить взбитые яйца и держать на огне до готовности яйца. говядина или баранина (мякоть) - 500 т, репчатый лук - 1 головка, яйца - 3-4 шт., топленое масло - 2 ст. ложки, зелень базилика, чабера, киндзы, петрушки, эстрагона, черный перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=251