Версия для печати
Мхали из сушеной тыквы
Сушеную тыкву промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь отвару, остудить и отжать. Отжатую тыкву положить на деревянную доску и немного порубить. Очищенные грецкие орехи, чеснок и соль истолочь вместе, затем развести винным уксусом, добавить подготовленную тыкву, истолченные зелень киндзы, укроп, имеретинский шафран, стручковый перец и перемешать. * сушеная тыква - 500 г, * чеснок - 2-3 дольки, * имеретинский шафран - 1 чайная ложка, * винный уксус, зелень киндзы и укропа и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=556