Версия для печати
Курица отварная с чесночной подливкой
Подготовленную целую куриную тушку вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и поставить варить. Появляющуюся пену снять шумовкой. Когда курица будет готова (что определяется прокалыванием мяса ножки), вынуть ее из кастрюли, слегка посолить, нарезать на порционные куски и уложить в достаточно глубокую посуду. Чеснок тщательно истолочь, развести куриным бульоном и тщательно посолить. Этой подливкой залить готовую курицу. Подливку можно подать и отдельно, в соуснике. на одну курицу: бульона - 3/4 - 1 стакан, чеснок-10-12 долек, соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=364