Версия для печати
Ботва редиса с орехами
Перебранную, очищенную и обмытую ботву редиса положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 20-25 минут. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, как только она немного остынет, отжать рукой. Очищенные грецкие орехи истолочь или пропустить через мясорубку, выжать из них масло и перелить его в чашку. Чеснок, соль, стручковый перец истолочь вместе, добавить толченые зелень киндзы и орехи, винный уксус, подготовленную ботву, все тщательно перемешать, переложить на тарелку и залить ореховым маслом. * ботва редиса - 500 г, * очищенные грецкие орехи - 3/4 -1 стакан, * репчатый лук - 2-3 головки, * чеснок - 2 дольки, * зелень киндзы, стручковый перец, винный уксус и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=530