Версия для печати
Ботва ранней свеклы с орехами
Перебранную и промытую ботву ранней свёклы положить в кастрюлю, залить 1 стаканом кипящей воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 30-40 минут. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, после того как она остынет, отжать рукой и нарубить ножом. Очищенные грецкие орехи тщательно истолочь, добавить истолченные вместе киндзу, стручковый перец, чеснок и соль, перемешать с нашинкованным луком, нарезанным укропом, подготовленной ботвой и винным уксусом и переложить на тарелку. * ботва ранней свеклы - 500 г, * очищенные грецкие орехи - 1/2-3/4 стакана, * зелень киндзы - 2 веточки, * чеснок - 1-2 дольки, * репчатый лук - 200-300 г, * укроп - 3 веточки, * винный уксус, стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=529