Версия для печати
Помидоры, фаршированные яйцом и орехами
Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры обмыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать (для удаления сока и семян), сделать в помидорах концом маленького ножа углубление и посолить. Очищенные грецкие орехи крупно истолочь. Чеснок очень мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко нарезать и смешать с толчеными грецкими орехами, чесноком, солью, мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, молотым черным перцем и семенами киндзы. Подготовленные сырые помидоры наполнить вышеуказанным фаршем, положить на овальное блюдо или мелкую тарелку, полить подсолнечным маслом и посыпать мелко нарезанным укропом. * на 1/2 стакана грецких орехов: * чеснок - 2 дольки, * яйца - 1 шт., * семена киндзы - 1 чайная ложка, * репчатый или зеленый лук, молотый черный перец, подсолнечное масло и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=513