Версия для печати
Баклажаны жареные с ореховым фаршем
Баклажаны подготовить так, как указано выше. Очищенные грецкие орехи, соль, стручковый перец, зелень киндзы и чеснок тщательно истолочь, потом добавить мелко нарезанную зелень петрушки, базилика, сельдерея и чабера и перемешать. Полученной массой наполнить баклажаны, уложить их на горячую сковороду с жиром, накрыть крышкой и обжарить со всех сторон. * баклажаны - 6-8 шт., * очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана, * зелень киндзы - 1 веточка, * чеснок - 2 дольки, * жир - 50-80 г,зелень чабера, * базилика, киндзы - по 3 веточки, * зелень петрушки и сельдерея - по 2 веточки, * стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=502