Версия для печати
Баклажаны тушеные
Баклажаны обмыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посыпать солью, накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 минут, а затем отжать рукой и нарезать вдоль. Нашинкованный лук поджарить на топленом или растительном масле, присоединить к подготовленным баклажанам, добавить масла, перемешать и тщательно все вместе потушить. Во время тушения можно добавить 1-2 столовые ложки винного уксуса. * баклажаны - 6 шт., * репчатый лук - 3 головки, * топленое или растительное масло - 2-3 ложки, * соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=494