Версия для печати
Поджаренные потроха домашней птицы с яйцом
Промытые потроха домашней птицы (сердце, печень, желу­док) мелко нарезать, положить в сотейник, добавить топленое масло и тушить. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и все вместе прожарить. После этого добавить соль, молотый чер­ный перец, толченые стручковый перец, чеснок, семена киндзы, влить стакан горячей воды и перемешать. Когда закипит, влить взбитые яйца, предварительно смешанные с солью, и мелко наре­занную зелень киндзы и держать на огне до готовности яиц. на потроха четырех птиц (сердце, печень, желудок): * репчатый лук - 3 головки, * топленое масло - 50-70 г, * яйца - 3 шт., * черный и стручковый перец, чеснок, семена киндзы, зелень киндзы и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=600