Версия для печати
Поджаренная индейка с гранатовым соком
Подготовленную тушку индейки (молодки) нарезать на части, положить в кастрюлю и, недолго потушив, добавить топленое масло и тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и вместе прожарить. В процессе жарения периодически добавлять немного горячей воды. Когда куски индейки прожарятся, добавить толченые стручковый перец, чеснок, семена киндзы, имеретинский шафран, влить гранатовый сок и горячую воду, перемешать и снять с огня. на одну индейку (молодку) весом 800-1000 г: * репчатого лука - 500 г. * топленое масло - 100 г, * гранатовый сок - 1,5 стакана, * вода - 1/2 стакана, * имеретинский шафран - 2 чайные ложки, * семена киндзы - 2 чайные ложки, * чеснок - 2 дольки, * стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=585