Версия для печати
Соус из тклапи
Кислый лаваш (из ткемали, терна, кизила или сливы) разделить на части, положить в эмалированную или, фарфоровую посуду, залить кипящей водой так, чтобы она покрыла его, закрыть крышкой и дать постоять несколько часов. Затем тщательно растереть, пропустить через сито, добавить толченую зелень киндзы, стручковый перец, соль, чеснок и тщательно перемешать. тклапи (кислого лаваша) - 100 г, зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=699