Версия для печати
Соус из барбариса
Перебранный, очищенный и промытый барбарис положить в кастрюлю, влить воду в таком количестве, чтобы она покрыла содержимое, и варить 15-20 минут, затем снять с огня и протереть через сито вместе с отваром. Потом добавить измельченную зелень киндзы, петрушки и укропа, сладкий стручковый перец, зеленый лук и перемешать. * барбарис -1 стакан, * чеснок - 1-2 дольки, * зелень киндзы - 4 веточки, * петрушка - 3 веточки, * укроп - 5 веточек, * зеленый лук - 6 перышек, * сладкий стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=698