Версия для печати
Лапша с орехами
Просеянную пшеничную муку высыпать на чистую доску, сделать в ней углубление и, понемногу подливая подсоленную воду замесить крутое тесто. Тесто тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, нарезать полосками, а потом мелко нашинковать. Очищенные грецкие орехи очень мелко истолочь и развести, водой. Репчатый лук нашинковать, высыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить разведенные в воде толченые орехи и дать покипеть. Потом всыпать в ту же кастрюлю лапшу и поддерживать кипение до тех пор, пока тесто не разварится. По желанию в лапшу можно добавить толченый чеснок. * Пшеничная мука - 500 г, * очищенные грецкие орехи - 300 г, * репчатый лук - 3 головки, * соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=663