Версия для печати
Плов с жареным цыпленком
Цыпленка разрубить на куски, положить в сотейник и тушить, затем добавить немного молотого черного перца, масла (30 г), посолить и прожарить до готовности. На маленькой сковороде разогреть масло (70 г) и положить в него очищенный, промытый и высушенный изюм без косточек. Когда изюм набухнет, переложить его вместе с маслом в сотейник с цыпленком и перемешать. Тем временем сварить припускной плов, разделить его на 2 части, 1 часть плова высыпать на блюдо и поверх риса разложить куски жареного цыпленка, а остальным рисом засылать мясо. Для плова: * рис - 500 г, * вода - 2 стакана, * масло - 100 г, * соль - по вкусу. Для цыпленка: * масло - 50-70 г, * изюм (без косточек) - 100 г, * черный перец и соль - по вкусу
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=653