Версия для печати
Фасоль с растительным маслом, корицей и гвоздикой
Перебранную и промытую фасоль всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Когда фасоль разварится, слить отвар и накрыть крышкой. Мелко нашинкованный репчатый лук положить в отдельную кастрюлю и тушить на растительном масле до мягкости. Потом добавить к луку разваренную фасоль и все вместе тушить еще 5-10 минут. Отвар фасоли посолить, добавить толченые имеретинский шафран и стручковый перец, молотые корицу и гвоздику и затем влить в кастрюлю с тушеной фасолью. Дав покипеть 1-2 минуты, фасоль тщательно размять ложкой, добавить мелко нарезанную зелень киндзы и снять с огня. * фасоль - 500 г, * репчатый лук - 200-300 г, * растительное масло - 1/4 стакана, * молотая корица и гвоздика - 1/2 чайной ложки, * зелень киндзы - 4 веточки, * стручковый перец, имеретинский шафран и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=568