Версия для печати
Стручки фасоли с тушеным луком и яйцами
Стручки фасоли очистить, наломать, промыть холодной водой, положить в кастрюлю с 2 стаканами кипящей воды, добавить букетик зелени киндзы, петрушки, базилика и чабера, накрыть крышкой и варить до готовности (1-2 часа). Отдельно в сотейнике с маслом (50 г) потушить мелко нашинкованный репчатый лук. Когда стручки фасоли разварятся, удалить букетик зелени, а к фасоли добавить соль, тушеный в масле нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, базилика, чабера, мяты и укропа, масло, перемешать и тушить 15-20 минут. Затем залить взбитыми яйцами, выровнять ложкой верх, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности яиц. стручки фасоли - 1 кг, репчатый лук - 300 г, масло - 150-200 г, яйца - 3 шт., зелень петрушки, чабера, мяты, укропа, базилика и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=485