Версия для печати
Наршараби
Из граната выжать сок, перелить в соответствующую посуду и дать отстояться. Затем осторожно перелить в другую посуду. Через несколько часов повторить эту процедуру и повторять ее до тех пор, пока не получится прозрачного сока без осадка. Подготовленный таким образом гранатовый сок поставить в кастрюле на огонь и варить, помешивая деревянной ложкой. Уваривание производят на первоначального объема отвара. В маленький чистый мешочек из марли положить корицы и гвоздики и зашить. За 30 минут до окончания варки мешочек с корицей и гвоздикой опустить в кастрюлю и добавить по вкусу сахара. Уваренный сок граната должен иметь приятный кисловатый вкус и консистенцию меда. Хранить в сухом прохладном помещении.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=780