Варенье из инжира
Перебрать зрелый инжир и проколоть каждую ягоду в нескольких местах острой деревянной лучинкой. В таз для варенья положить сахар, влить воду и сварить сироп. Затем опустить в сироп подготовленный инжир и варить до готовности (2,5-3 часа).
инжир - 1 кг,
сахар - 1 -кг,
вода - 1,5-2 стакана.
(2-й вариант)
Сварить сироп и снять пену. В таз для варенья сложить перебранные, обмытые плоды инжира, залить горячим сиропом и оставить на сутки. Затем слить сироп, дать ему отстояться.
инжир - 1 кг,
сахар - 1 -кг,
вода - 1,5-2 стакана.