Версия для печати
Хачапури из сдобного теста
Сырые яйца смешать с маслом и тщательно взбить, потом добавить соды, разведенной в небольшом количестве уксуса, и молока, размешать, всыпать пшеничную муку (сколько потребуется для не очень крутого теста) и быстро замесить. Готовое тесто разделить на 2 равные части, каждую из них раскатать в ровный пласт толщиной приблизительно 1/2 см. Один пласт положить на противень, посыпанный мукой, сверху на него наложить ровным слоем начинку из сыра, потом накрыть другим пластом теста, защипать и поставить для выпечки в духовой шкаф или в печь. Начинка из сыра готовится так, как указано выше. Для теста: яйца - 2 шт., молоко - 1/2 стакана, сода - 1/2 чайной ложки, уксус - 1 ст. ложка, топленое масло - 2 ст. ложки, пшеничная мука - сколько потребуется. Для начинки: сыр - 500 г, яйца - 2 шт., топленое масло - 1 ст. ложка.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=705