Версия для печати
Форель на вертеле
Форель (мелкую) осторожно выпотрошить со стороны головы, чтобы она имела вид целой, промыть, посыпать солью, нанизать на вертел и жарить, повертывая над раскаленными углями без пламени. Готовую рыбу снять с вертела, выложить на блюдо, полить соком граната или лимона и посыпать мелко нашинкованным репчатым луком.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=429