Версия для печати
Чахохбили из лососины, жаренной на вертеле
Очищенную, промытую лососину нарезать на мелкие куски, немного посолить, нанизать на вертел и жарить, повертывая вертел над раскаленными углями без пламени. Репчатый лук нарезать очень мелко, залить винным уксусом и водой, поставить на огонь и тушить. Готовую жареную рыбу снять с вертела, выложить в кастрюлю с винным уксусом и луком и, потушив 2-3 минуты, снять с огня. лососина -1 кг, репчатый лук - 2 головки, винный уксус - 1/2 - 3/4 стакана, вода - 1/4 - 1/2 стакана, соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=428