Версия для печати
Буглама из рыбы
Подготовленную, обмытую осетрину, севрюгу или белугу нарезать на куски, положить в кастрюлю в один ряд, влить подсолнечного масла, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, положить ломтики лимона, посыпать солью, молотым черным перцем, положить лавровый лист и добавить подсолнечного масла. После этого поверх продуктов уложить ломтики помидоров, предварительно сняв с них кожицу, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. рыба (осетрина, севрюга или белуга) - 500 г, репчатый лук - 400 г, зелень киндзы - 12 - 15 веточек, лавровый лист - 1 шт., подсолнечное масло - 2 - 3 ст. ложки, черный перец и соль - по вкусу
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=223