Версия для печати
Форель жареная в сухарях
Мелкую форель выпотрошить, посолить и тотчас же обвалять в муке, а затем, обмакнув в яйцо, залакировать в сухарях. Подготовленную таким образом форель положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон. Жареную форель переложить на подогретое блюдо, полить образовавшимся при жарений соком, украсить зеленью петрушки, дольками лимона и репчатым луком, нарезанным кольцами. На стол к рыбе подать соус ткемали или наршараби. рыба (форель) - 500 г, яйца 2 шт., масла - 50 - 70 г, пшеничной муки и молотых сухарей сколько потребуется, лук репчатый, лимона и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=219