Версия для печати
Цыпленок жареный под соусом из ежевики
Подготовленную цельную тушку цыпленка промыть и поджарить. наг сковороде (табака), в духовке, на вертеле или в кеци, Жареного цыплёнка горячим нарезать на куски и уложить на блюдо. Выжать сок из ежевики. Очищенные грецкие орехи, соль, зелень киндзы и чеснок тщательно истолочь, затем добавить толченые, стручковый перец, семена киндзы и перемешать. Полученную массу развести соком ежевики и залить уложенного на блюдо цыпленка. на одного цыпленка: сок ежевики – 1 стакан, очищенные грецкие, орехи – 3/4 стакана, зелень киндзы - 2 веточки, чеснок - 2 -дольки, семена киндзы - 1 чайная ложка, стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=407