Суп из помидоров
Не вполне зрелые помидоры нарезать маленькими дольками, добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, зелень киндзы, посолить и поставить варить. Готовый суп охладить.
помидоры - 1 кг,
репчатый лук - 3 головки,
толченые грецкие орехи - 1/2 стакана,
зелень киндзы и соль - по вкусу.
(2-й вариант)
Помидоры средней величины (15 шт.) залить кипятком, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена, положить в кастрюлю и поставить варить. Во время варки добавить мелко нарезанный репчатый лук (2 головки). К концу варки суп заправить перцем и солью, а перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.