Версия для печати
Суп из фасоли с маслом и яйцами
Фасоль (в зернах) положить в кастрюлю, залить кипящей водой (6-8 стаканов) и поставить варить. Когда фасоль разварится, тщательно размять ее и, залив отваром, снова поставить варить. Затем заправить мелко нарубленным тушеным в масле луком, дать закипеть, посолить, добавить мелко нарезанную зелень киндзы и сельдерея и продолжать варить еще 2-3 минуты. Потом, взбив 3-4 яйца, влить постепенно, помешивая, в кипящий суп. Как только яйца свернутся, суп снять с огня и добавить пряной зеленью (укропом, мятой). фасоль - 500г, репчатый лук - 2-3 головки. масло -50 г, яйца - 3-4 шт., зелень и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=189