Версия для печати
Харчо с яйцами
Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и поджарить на масле (30 г), затем залить кипятком (6 стаканов), добавить рис и варить 15-20 минут. Очищенные грецкие орехи вместе с зеленью киндзы, чесноком, перцем и солью хорошо растолочь, развести двумя стаканами кипятка и добавить в кипящий суп. Через 5-10 минут в суп положить кусочки кислого лаваша или разваренные ткемали и дать закипеть. Затем разбить над кастрюлей и опустить в суп (цельными) одно за другим 4 - 5 яиц. Как только яйца сварятся (надо, чтобы яйца сварились вкрутую), суп снять с огня. При подаче на стол рекомендуется посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить маслом. репчатый лук - 300 г, сливочного масла - 60 г, яйца - 4 - 5 шт., рис -1/2 стакана, очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана, кислый лаваш или ткемали, зелень, перец, соль, чеснок - по вкусу
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=180