Версия для печати
Курица с алычой
Подготовленную обмытую жирную куриную тушку нарезать на куски, положить в кастрюлю и зажарить, а потом залить кипящей водой так, чтобы вода только наполовину покрыла куски курицы, и тушить на слабом огне в закрытой кастрюле до готовности. Алычу или ткемали потушить, а затем удалить косточки. За 15 минут до готовности курицы добавить репчатый лук, нарезанный кружочками, Посолить, а перед окончанием тушения положить тушеную алычу или ткемали, толченые семена киндзы, стручковый перец и мелко нарезанный укроп. на одну жирную куриную тушку (средней величины): репчатый лук - 6-7 головок, алыча или ткемали -1- 1 1/2 стакана, семена киндзы - 1/2 чайной ложки, укроп -10-12 веточек, стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=369