Версия для печати
Курица с баклажанами и помидорами
Очищенную и промытую жирную куриную тушку нарезать на части. Репчатый лук мелко нарезать. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать кружочками. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать на дольки. Картофель очистить от кожицы и нарезать на куски. Зелень киндзы, базилика, укропа, эстрагона, петрушки мелко нарезать. В кастрюлю положить слоями: нарезанную курицу, баклажаны, картофель, лук, помидоры, зелень, затем посолить, добавить молотый черный перец, кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь и варить до готовности. на одну жирную куриную тушку: репчатый лук - 4 головки, картофель (средней величины) - 7 шт., баклажаны - 5 шт., помидоры - 10 шт., зелень киндзы, базилика, укроп, эстрагона, петрушка, черный перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=367