Версия для печати
Рагу из баранины с овощами
Жирную баранину нарезать на куски и прожарить вместе с нашинкованным репчатым луком. Отдельно сварить стручковую фасоль. Нарезать морковь, зелень петрушки, баклажаны и потушить с бараньим салом. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные на части, и снова тушить до готовности, а затем соединить с поджаренным мясом и вареной фасолью, заправить молотой корицей и гвоздикой, толченым стручковым перцем и чесноком и посолить. жирная баранина -500 г, репчатый лук - 4 головки, стручковая фасоль- 300 г, морковь - 3 шт., баклажаны - 2 шт., помидоры - 300-500 г, зелень петрушки - 3-4 веточки, молотых корица и гвоздика, стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=309