Версия для печати
Картофельная масса
Очищенный картофель сварить на пару или в очень небольшом количестве воды. Вареный картофель в горячем виде размять и выбить так, чтобы получилась однородная масса без комков. Мелко нарезанный репчатый лук потушить в подсолнечном масле. К полученной картофельной массе добавить тушеный лук, истолченные семена киндзы, чеснок, сухие сунели, молотый черный перец, уксус, соль и тщательно размешать. Затем переложить на тарелку, полить подсолнечным маслом и посыпать зеленью петрушки. картофель - 500 г, лук репчатый - 2 головки, подсолнечное масло - 1 ст. ложки, семян киндзы - 1 чайная ложка, сухой сунели (смесь молотых пряных растений) - 2 чайные ложки, винный уксус - 2 ст. ложки, чеснок - 1 долька, зелень петрушки, черный перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=123