Версия для печати
Салат из спаржи
Спаржу очистить, удалить твердые части так, чтобы не повредить головок, потом ее наломать и промыть холодной водой. Высыпать в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока не разварится (20- 25 минут), затем откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь воде. Тем временем отжать неспелый виноград, сок процедить, добавить в него толченые чеснок, стручковый перец (по вкусу.), мелко нарезанную зелень киндзы и перемешать. Готовую спаржу уложить в салатник и заправить подготовленным соусом. спаржа - 300 г, чеснок- 1 долька, сок неспелого винограда - 1/4 стакана, зелень киндзы - 3 - 4 веточки, стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=117