Фасоль с орехами и винным уксусом
Фасоль сварить обычным, способом. Очищенные грецкие орехи, зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль истолочь вместе, развести уксусом, добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанный лук-порей, нарезанную зелень петрушки, все это соединить с разваренной фасолью и - варить 10- 15 минут, после чего снять с огня и дать остыть.
фасоль-500 г,
винный уксус - 1/2 стакана,
очищенные грецкие орехи - 1/2 стакана,
зелень киндзы - 4 веточки,
лук репчатый - 2 головки,
лук-порей - 2 перышка,
чеснок- 1 долька,
зелень петрушки - 2 веточки,
стручковый перец и соль - по вкусу.
(2-й вариант)
Сварить обычным способом фасоль, отвар слить. Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь с чесноком, стручковым перцем и солью, затем добавить молотые, сухие сунели, толченые семена киндзы, мелко нарезанную зелень петрушки и укроп и развести винным уксусом. К полученной массе присоединить вареную фасоль, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком.
фасоль - 500 г,
очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
чеснок - 1 - 2 дольки,
сухой сунели (смесь молотых пряных растений) и семян киндзы - по 6 -8 ч ложки,
лук репчатый - 1 головка,
винный уксус, стручковый перец и соль - по вкусу.