Версия для печати
Отварная козлятина
Козлятину нарезать на небольшие куски, промыть их, положить в подсоленную кипящую воду и поставить варить. Вода должна только покрывать мясо. Появившуюся пену снять шумовкой. Сварившееся мясо вынуть шумовкой, уложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью киндзы, дать остыть и подать.
Полная версия: https://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=289