Грибы тушеные в сливках | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Грибы тушеные в сливках

Рецепт приготовления:

  Перебранные свежие грибы промыть, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем вынуть грибы из воды, нарезать ломтиками, опустить в кастрюлю с маслом, поставить на огонь и через 10 минут залить кипящими сливками. Зелень петрушки и укропа связать пучком и вместе с корицей, гвоздикой, горошком черного перца и лавровым листом положить в кастрюлю с грибами, добавив по вкусу соль. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить грибы тушить (приблизительно на 1 час). Перед подачей на стол удалить из блюда пучок зелени и пряности.

грибы - 500 г,
масло - 50 г,
сливки - 1-1,5 стакана,
лавровый лист - 1 шт.,
зелень петрушки и укропа - по 3 веточки,
черный перец - 1 горошина,
корица, гвоздика и соль - по вкусу.

Версия для печати