Поджаренная молодая курица | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Поджаренная молодая курица

Рецепт приготовления:

  Подготовленную молодую курицу нарезать на части, положить в кастрюлю, потушить, затем посолить, добавить масло и прожарить. Репчатый лук нарезать кружочками, положить на сковороду с маслом и тщательно прожарить. Истолочь с солью чеснок/ добавить мелко нарезанную зелень киндзы, винный уксус, гранатовый сок или сок неспелого винограда и перемешать. Поджаренную курицу выложить на круглое блюдо, сверху посыпать поджаренным луком и полить подготовленной подливкой.

на одну молодую курицу:

репчатый лук - 600 г,
топленое масло - 100-150 г,
винный уксус, гранатовый сок или сок из неспелого винограда - 1/2 стакана,
зелень киндзы - 10-12 веточек,
соль - по вкусу.

Версия для печати