Молодая курица с орехами и яйцами | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Молодая курица с орехами и яйцами

Рецепт приготовления:

  Подготовленную, обмытую молодую курицу отварить или зажарить и нарезать на части. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные репчатый лук, стручковый перец и укроп, зерна граната, разбавленный водой винный уксус и, посолив, присоединить все это к нарезанной кусками курице. Потом выложить блюдо на глубокое круглое блюдо, посыпать мелко нашинкованной зеленью эстрагона и киндзы, зеленым луком и зернами граната, а по бокам разместить нарезанные кружками крутые яйца.

на одну молодую курицу (средней величины):

очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
репчатый лук - 2 головки,
винный уксус – 1/4 - 1/2 стакана,
укроп - 4-5 веточек,
киндза - 2 веточки,
яйца - 2, шт.,
зерна граната, зеленый лук, стручковый перец, эстрагон и соль - по вкусу.

Версия для печати