Селезенка с зеленью киндзы и винным уксусом | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline
Конвертер валют
средний курс валют в обменниках Батуми
Селезенка с зеленью киндзы и винным уксусом

Рецепт приготовления:

  Очищенную от пленки и промытую в холодной воде селезенку (баранью, телячью или свиную) посолить и зажарить на вертеле или на сковороде, слегка смазанной жиром. Готовую селезенку нарезать на куски, уложить на блюдо и залить винным уксусом, смешанным с мелко нарезанной зеленью киндзы.

селезенка - 500 г,
зелень киндзы - 5-6 веточек,
винный уксус - 1/2 стакана,
соль - по вкусу.

Версия для печати